Resep Memasak Ayam Lodo

Bahan-bahan

•     1/2 kg ayam
•     2 iris lengkuas
•     1/2 bks santan instan
•     1 btg sereh
•     1 buah tomat
•     1 buah cabe merah
•     Secukupnya daun bawang

    Bumbu halus:

•     8 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     3 btr kemiri
•     1 ruas jahe
•     1 ruas kunyit
•     3 lbr daun jeruk
•     1/2 sdt ketumbar bubuk
•     5 buah cabe rawit
•     2 buah cabe merah besar
•     Secukupnya gula garam merica

Langkah

1. Resep aslinya ayamnya di bakar, tapi kali ini saya goreng ajah ayamnya 😊...sisihkan...
2. Tumis bumbu halus sampai wangi...
3. Tambahkan lengkuas dan sereh...masak sampai sereh layu...
4. Masukkan ayam, tambahkan air sampai ayam terendam bumbu...masak sampai bumbu meresap dan air berkurang..jumlah airnya sesuai selera yaaa...
5. Masukkan santan, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa...masak sampai mendidih/matang...koreksi rasa...
6. Terakhir, tambahkan tomat, daun bawang dan irisan cabe merah...aduk sebentar..matikan api..selesai...