Resep Memasak Garang Asem Kotok/Gabus Khas Lamongan

Bahan-bahan

5porsi

•     1/2 kg ikan gabus/kotok
•     5 bawang merah
•     3 bawang putih
•     3 cabe merah kriting
•     Sedikit jinten
•     secukupnya Jahe
•     secukupnya Kunyit
•     Laos
•     1 lembar Daun salam
•     Ketumbar
•     Daun bawang
•     Daun jeruk
•     dikit Kemiri
•     1 buah Kluwak
•     Air asam
•     Garam
•     dikit Gula
•     dikit Lada

Langkah

1. Blender semua bumbu kecuali bumbu dedaunan 
2. Lalu tumis hingga harum..
3. Lalu rebu air asam hingga mendidih, 
4. Masukkan semua bumbu yg telah di blender dan bumbu dedaunannya.. 
5. Lalu beri garam lada dan gula (koreksi rasanya) 
6. Lalu masukkan ikan gabus, tunggu hingga matang