Resep Memasak Siomay

Bahan-bahan

    Bahan isian tahu dan kulit siomai

•     400 gr ayam giling
•     3 sdm tepung tapioka
•     1 sdm tepung terigu
•     1 sdt bawang putih bubuk
•     1/2 sdt garam
•     1/2 sdt merica bubuk
•     1/2 sdt kaldu ayam bubuk
•     1 butir telur

    Bahan tambahan

•     15 buah tahu pong
•     15 lembar kulit pangsit
•     5 buah kentang rebus
•     7 lembar daun kol, direbus, terus dilipat atau digulung
•     4 butir telur rebus(bisa ditambah sesuai selera)
•     Bakwan sayur (resep sebelumnya)
•     Sambel kacang(aku: sambel pecel kacang siap pakai)
•     Kucuran air jeruk nipis(bisa diskip)

Langkah

1. Membuat isian tahu dan kulit pangsit: campur semua bahan isian, aduk rata
2. Ambil 1 sdm adonan. Taruh di atas kulit pangsit, tangkupkan ke 4 ujungnya bersilangan, lalu tekan2 seputar pinggirannya hingga membentuk kelopak bunga. Datarkan alasnya. Lakukan sampai 15 kulit pangsit habis. Sisihkan
3. Ambil 1 tahu pong, kerat ujungnya, jgn sampai putus. Ambil 1 sdm adonan isi, tekan2 adonan dlm irisan tahu tadi. Lakukan sampai 15 tahu habis. Sisihkan
4. Panaskan kukusan. Kukus pangsit isi dan tahu isi kurleb 30 menit sampai adonan matang.
5. Sambel kacang siap pakai dimasak sesuai petunjuk.
6. Potong2 semua bahan jadi, taruh di atas piring, diberi sambel kacang dan sedikit kucuran air jeruk nipis..