Campur ayam giling dan bawang putih sampai tercampur rata
Setelah tercampur rata masukkan tepung tapioka secara bertahap. Masukkan 100gr tepung terlebih dahulu
Kemudian masukkan 1 butir telur campur kembali sampai rata. Setelah rata masukkan sisa tepung tapioka dan campur kembali hingga merata.
Rebus air, kemudian ambil sedikit adonan untuk test rasa. Jika kurang asin tambahkan garam
Setelah dirasa cukup. Tusuk adonan dengan tusuk sate. Jangan terlalu tebal. Lalu rebus adonan sampai terendam keseluruhannya
Angkat rebusan adonan sempol diamkan sebentar.
Setelah agak dingin celupkan adonan kedalam telur yg sudah dikocok. Lalu goreng. Jika ingin lapisan telurnya tebal bisa dicelupkan dalam adonan 2x ya. Setelah celup pertama digoreng lalu angkat. Celupkan lagi untuk kedua kalinya lalu goreng. Saya 2x celup
0 komentar