Resep Memasak Sempol Ayam Malang

Bahan-bahan

•     250 gr daging ayam giling
•     6 sdm tepung tapioka
•     3 sdm tepung terigu
•     3 telur ayam
•     Bumbu :
•     5 siung mawah merah
•     3 siung bawang putih
•     1 sdt Garam
•     sejumput Merica bubuk
•     secukupnya Royco ayam

Langkah

1. Haluskan Semua bumbu
2. Campur daging ayam giling, 1 Telur ayam, tepung tapioka, tepung terigu dan bumbu halus Sampai adonan merata
3. Buat adonan lonjong2 dan taruh tusuk satenya
4. Ulangi terus sampai adonan habis
5. Kemudian rebus dengan air mendidih sampai sempol mengapung dengan sendirinya (sempol mengapung tanda sudah matang), kemudian angkat dan tiriskan
6. Kocok 2 telur sisa tadi tambahkan sedikit royco ayam. Masukkan sempol tadi
7. Goreng sempol
8. Jika di rasa balutan telur kurang banyak angkat dari penggorengan kemudian celupkan lagi ke telur dan goreng lagi. Sampai balutan telur di rasa cukup.
9. Jika sudah menguning angkat dan tiriskan
10. Sajikan