Resep Memasak Seblak Bakso

Bahan-bahan

•     300 gr bakso sapi
•     5 bh sosis ayam
•     200 gr macaroni
•     6 btg daun seledri (iris)
•     1,5 sdm garam
•     1/2 sdt lada bubuk
•     1/2 sdt kaldu jamur
•     750 ml air
•     1 butir telur

    Bumbu halus:

•     4 buah bawang merah
•     3 bh bawang putih
•     3 butir kemiri
•     3 ruas sedang kencur
•     75 gr cabai merah keriting

    Pelengkap (telur ceplok rebus):

•     3 butir telur

Langkah

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rendam macaroni hingga lunak. Potong menjadi 2 bakso daging sapi, potong-potong sosis. Sisihkan.
3. Dalam wajan isi dengan air lalu ceplok telur diatasnya. Rebus hingga matang sisihkan.
4. Blender untuk bumbu halusnya.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan 1 butir telur orak-arik hingga matang. Masukkan ke dalam panci berisi air biarkan mendidih.
6. Masukkan bakso dan sosis masak hingga matang, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan macaroni yang sudah direndam air aduk rata lalu angkat.
7. Penyajian: dalam mangkuk tuang seblak bakso sosis, beri telur ceplok rebus taburi dengan daun seledri iris. Sajikan.