Resep Memasak Sayur Lodeh Tahu Pete

Bahan-bahan

4 porsi

•     Sayur Mayur
•     3 terong ijo (kupas, potong kecil)
•     1 ikat kecil kacang Panjang (potong memanjang)
•     1 lonjor pete (buang kulit dalamnya)
•     Bumbu Utuh
•     8 cabe hijau (iris panjang")
•     2 daun salam
•     2 ruas laos
•     Bumbu Halus
•     5 bawang Merah
•     3 bawang putih
•     1/2 sdt jinten
•     1/2 sdt ketumbar
•     2 butir kemiri
•     1 ruas Kunir
•     1 Tomat
•     5 Lombok merah
•     3 sdm gula
•     1 1/2 sdm garam
•     Bahan pelengkap
•     4 Buah Tahu
•     200 ml Air
•     500 ml Minyak Goreng

Langkah

1.  Cuci bersih Semua Sayur Mayur yg sudah di potong- potong, Bumbu Utuh, Bumbu Halus..
2. Lalu Haluskan bumbu halus..
3. Panaskan Minyak goreng, goreng Tahu dan Pete sampai setengah matang lalu tiriskan...
4. Kurangi minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukkan bumbu utuh, tumis bersama, setelah harum masukkan Air tunggu mendidih...
5. Masukkan Tahu, Pete, terong kacang,tunggu sayuran agak layu,mendidih dan matikan kompor, tambahkan gula dan garam...
6. Selamat Mencobaa