Resep Memasak Sate Maranggi

Bahan-bahan

•     500 gr daging sapi/kambing
•     1 sdm ketumbar
•     6 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1 sdm asem jawa
•     1/2 sdt garam
•     50 gr gula merah
•     1 sdm minyak goreng
•     3 sdm kecap manis
•     1 lembar daun pepaya

    Bahan sambel kecap:

•     4 scht Kecap manis
•     15 Cabe rawit
•     6 Siung Bawang putih, goreng
•     4 Siung Bawang merah, goreng

Langkah

1. Potong potong kecil daging bentuk seperti dadu. Bungkus dengan daun pepaya sisihkan.
2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam dan gula merah.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan potongan daging, tambahkan asem jawa,minyak dan kecap manis aduk sampai rata.
4. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap.
5. Tusuk daging menggunakan tusukan sate.
6. Siapkan bakar, bakar sate sampai daging matang. Angkat
7. Untuk bumbu kecap ulek cabe, bawang putih, bawang merah sampai halus tambahkan kecap aduk sampai tercampur rata
8. Siapkan piring hidangkan sate dengan bumbu kecap tambahkan acar dan nasi putih.
9. Siap di sajikan.