Resep Memasak Rendang Jengkol

Bahan-bahan

•     1 kg jengkol sepi rebus, kupas lalu geprek
•     10 siung bwh merah
•     8 siung bwg putih
•     1/4 kg cabe merah keriting giling
•     3 lembar daun kunyit
•     2 ruas jahe uleg
•     3 ruas lengkuas geprek
•     7-8 lembar daun jeruk
•     4 sereh
•     8 daun salam
•     1/4 kg daging tetelan
•     Santan dari 2 butir kelapa
•     secukupnya Garam

Langkah

1. Jengkol atau sepi di rebus, kupas lalu geprek
2. Semua bumbu dimasukan dalam wajan lalu campur dengan santan lalu aduk sampai santan mendidih lalu masak dengan api kecil
3. Masukan daging dan jengkol tetap masak dengan api kecil
4. Aduk sesekali sampai santan mengental lalu beri kecap bila suka dan