Resep Memasak Pesmol Gurame Gluten

Bahan-bahan

•     2 ekor Ikan gurame segar
•     2 buah wortel
•     2 buah timun
•     2 butir kemiri
•     Sejempol jahe
•     1 1/2 ruas kunyit
•     7 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     5 buah cabe keriting
•     2 lbr daun salam
•     1 btg sereh geprek
•     4 sdm minyak kelapa
•     Secukupnya minyak zaitun
•     Secukupnya palm sugar
•     Secukupnya himsalt
•     Secukupnya lada bubuk
•     Sedikit kaldu jamur

Langkah

1. Cuci bersih ikan kemudian marinasi si ikan dg bawang putih, kunyit dan ketumbar.
2. Setelah dimarinasi goreng dengan menggunakan minyak kelapa. Goreng matang tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus, duo bawang, cabe keriting, jahe, kunyit dan kemiri diblender. Siapkan penggorengan tumis bumbu halus dg minyak zaitun.
4. Tambahkan daun salam dan sereh geprek. Tumis hingga harum. Potong2 wortel dan juga timun, tumis sebentar.
5. Masukkan palm sugar, himsalt, lada bubuk serta sedikit saja kaldu jamur. Campurkn pula ikan gurame yg sudah digoreng. Aduk rata matikan api dan sajikan.