Resep Memasak Pepes Teri Daun Singkong

Bahan-bahan

•     4 ikat Daun singkong,bersihkan,rebus,potong2
•     200 gram Teri nasi
•     1/2 butir kelapa parut
•     secukupnya Garam
•     Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

    Bumbu halus:

•     4 siung bawang putih
•     5 butir bawang merah
•     5 cabe merah keriting
•     3 buah cabe rawit
•     1/2 sdt terasi

Langkah

1. Siapkan wadah,masukan irisan daun singkongdan kelapa parut,aduk rata,lalu masukkan bumbu halus,garam,dan kaldu bubuk,aduk rata.tambahkan teri nasi.aduk kembali hingga rata.
2. Bungkus botok dgn daun pisang dan sematkan tusuk gigi.(kira2 spt foto)maaf blm rapi.
3. Siapkan kukusan lalu kukus bothok saya lama 25 menit.
4. Angkat dan sajikan.