Resep Memasak Cireng Mercon Ayam Suwir

Bahan-bahan

•     500 gr tepung kanji
•     100 gr tepung terigu
•     Air panas
•     Kaldu jamur
•     2 fillet dada ayam
•     10 cabe rawit domba (boleh dilebihkan jika suka peda extra)
•     3 sdm gula
•     4 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih

Langkah

1. Bahan isian : Rebus dada ayam sampai empuk, angkat lalu suwir2, sisihkan
2. Potong bawang merah bawang putih dan cabe lalu tumis sampai harum dan masukan ayam yg sudah disuwir, aduk2 lalu masukan gula. Tes rasa sisihkan.
3. Bahan kulit : campurkan tepung kanji dan tepung terigu beri kaldu jamur lalu aduk sampai rata, masukan air panas sedikit demi sedikit uleni hingga kalis agar mudah dibentuk.
4. Bentuk cireng sesuai selera (saya pakai cetakan pastel) lalu masukan isian cireng dan bentuk kembali. Lakukan sampai adonan habis
5. Panaskan minyak, lalu goreng cireng yg sudah dibentuk sampai kecoklatan, angkat dan siap dinikmati