Resep Memasak Pepes Ikan Cakalang

Bahan-bahan

•     1 ekor ikan cakalang ukuran sedang, dibersihkan dan dipotong
•     Jeruk nipis
•     Daun kemangi
•     3 buah tomat
•     Cabe rawit utuh (sy pake yg utuh krn balita ikut makan)
•     Daun pisang
•     Tusuk gigi

    Bumbu halus:

•     10 siung bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     Kunyit
•     Kencur
•     Jahe
•     Kemiri
•     2 buah cabe merah
•     Cabe rawit sesuai selera (opsional)
•     1 buah tomat

Langkah

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci bersih
2. Haluskan bumbu, campur dengan ikan. Tambahkan kemangi, potongan tomat, garam & gula. Tes rasa, kalau rasanya sdh pas bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 20 menit, bisa dimakan langsung atau bisa juga dipanggang sebentar ya. Selamat menikmati.