Resep Memasak Opor Ayam Warna Warni

Bahan-bahan

8 porsi

•     1/2 kg Ayam
•     1/2 butir Kelapa (peras sari'y sampai 1/2 liter)
•     3 buah Wortel (iris serong)
•     3 lembar Daun bawang (iris)
•     1 sdt Garam
•     1 sdt Lada bubuk
•     1 sdt Ketumbar bubuk
•     1 1/2 sachet Penyedap rasa ayam
•     2 batang Sereh (keprek)
•     2 lembar Daun salam
•     1 lembar Daun jeruk
•     Bawang goreng
•     Bumbu yang di haluskan
•     6 siung Bawang merah
•     6 siung Bawang putih
•     1 telunjuk Kunyit (size sedang)
•     secukupnya Jahe
•     secukupnya Lengkuas
•     2 butir Kemiri
•     4 sdt Minyak

Langkah

1. Bersihkan ayam dr kulit dan lendir.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan,kemudian masukan ketumbar,daun salam,serai,dan lada.masak hingga harum.
3. Tuangkan sari santan kelapa kedalam bumbu yg sudah di tumis,aduk sampai bumbu larut bersama santan
4. Masukan ayam & irisan wortel.tunggu 5 menit sambil di aduk agar santan tidak pecah.kemudian masukan irisan bawang,penyedap rasa & garam(koreksi rasa) aduk terus hingga berbuih(mendidih).
5. Jika ayam sudah empuk..matikan kompor,tuang ke dalam mangkok,taburkan bawang goreng dan Sajikan bersama dengan nasi putih