Resep Memasak Opor Ayam Sederhana

Bahan-bahan

•     1 Ekor Ayam
•     Cabe Jablay (10 butir utuh)

    Bumbu :

•     5 butir Bawang Merah
•     7-8 butir Bawang Putih
•     Kmeiri (4 butir)
•     Kunyit 2 ruasa
•     Ketumbar 1 bungkus (secukupnya)
•     secukupnya Lada
•     65 ml Santan (saya menggunakan KARA)
•     Penyedap Rasa (saya menggunakan Royko)
•     secukupnya Gula
•     3 lembar Salam
•     1 batang Sereh
•     Jahe geprek
•     Lengkoas geprek
•     Minyak untuk menumis

Langkah

1. Potong2 ayam menjadi 14 bagian, lalu cuci bersih.
2. Cabe merah, bawang merah, kunyit, kemiri, dan ketumbar di haluskan. (Saya di blender menggunakan air secukupnya).
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yg sudah di aluskan tadi, dan bumbu2 yg di geprek seperti lengkoas, jahe, sereh dan salam hingga berbau wangi, masukan ayam yg sudah di cuci bersih, lalu di aduk2 dan masukan caba jablaynya, setelah itu masukan air secukupnya biarkan hingga mendidih. Lalu masukan penyedap rasa, lada dan gula. Aduk2 kembali, lalu masukan santan aduk jangan sampai pecah. Hingga matang.
4. Masakan siap di sajikan. Bisa di nikmati buat anak dan dewasa. Jika ingin pedas... Pencet cabe jablaynya di piring saji.