Resep Memasak Mie Aceh Daging Kuah

Bahan-bahan

•     1 bungkus mie telur
•     secukupnya Garam
•     1 sdm kecap asin
•     1 sdm kecap manis

    Bumbu halus:

•     3 butir kemiri gongseng
•     4 bawang putih
•     4 bawang merah
•     5 buah cabe merah
•     5 buah kapulaga ambil isinya saja
•     1 sdt kunyit bubuk
•     1 sdt jintan bubuk

    Bahan pelengkap:

•     2 lembar kol iris
•     1 buah tomat
•     iris Daun seledri
•     iris Daun bawang
•     1/4 kg daging sapi potong dadu
•     Air secukupny

Langkah

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging. Tumis bumbu bersama daging. Tambahkan air sedikit sampai daging lembut.
2. Setelah daging lembut masukkan kol dan tomat. Masak hingga kol layu. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan lagi sedikit air. Masak hingga matang lalu masukkan mie telur yg telah direbus terlebih dahulu. Sajikan.