Resep Memasak Lodeh Tempe Labu Siam (No Santan)

Bahan-bahan

•     2 buah labu siam, uk. sedang, potong sesuai selera
•     1 papan tempe
•     550 ml air
•     7 sdm fiber cream
•     2 lbr daun salam
•     3 cm lengkuas
•     1 sdt garam
•     1 sdm gula pasir
•     2 sdm minyak utk menumis
•     Bumbu Iris :
•     8 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     3 buah cabe merah
•     4 buah cabe hijau
•     Bumbu halus :
•     2 butir kemiri
•     1 sdt ketumbar

Langkah

1. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu kemudian masukkan cabe2an, lengkuas dan daun salam.
3. Larutkan fiber cream dengan air kemudian masak hingga mendidih, masukkan bumbu iris tumis dan bumbu halus
4. Setelah mendidih masukkan labu siam, saat labu sudah setengah matang masukkan tempe goreng, garam dan gula. didihkan kembali hingga matang,koreksi rasa.