Resep Memasak Kuah Asam Keueng

Bahan-bahan

•     5 buah kepala ikan tongkol
•     3 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     10 biji asam sunti
•     1/2 ruas jahe
•     1 sdm ketumbar
•     1/2 lada
•     2 biji cabe merah keriting
•     15 biji cabe rawit
•     5 biji cabe hijau
•     5 buah Belimbing wuluh
•     2 lbr daun jeruk
•     Kunyit bubuk secukup nya
•     secukupnya Garam
•     Penyedap secukup nya
•     500 ML Air

Langkah

1. Bersihkan kepala ikan,lumuri dengan 1 buah jeruk nipisdan garam.diamkan selama 15 menit..buang bekas air jeruk nipis..
2. Blender bawang merah+bawang putih+jahe+asam sunti+lada+ketumbar+cabe merah+cabe rawit.
3. Belah belimbing,cabe hijau di potong2 jadi 2.
4. Campur bumbu halus dengan ikan,tambahkan air,kunyit bubuk,dan penyedap..lalu tambahkan daun jeruk,belimbing,dan cabe hijau..masak hingga mendidih..
5. Masak kira2 15 menit,koreksi rasa..Enak di makan dengan lauk ikan sambal lado jg..