Resep Memasak Ayam Kare Aceh

Bahan-bahan

•     1 ekor ayam potong sesuai selera
•     200 ml santan kelapa
•     500 gr kentang belah 4

    Bumbu halus

•     100 gr cabe keriting
•     100 gr bawang merah
•     50 gr bawang putih
•     1 ruas jahe
•     1 ruas kunyit
•     3 butir kemiri
•     1 ruas lengkuas

    Bahan tambahan

•     1 batang sereh keprek
•     1 buah pekak
•     1 ruas kayu manis
•     3 buah kapu laga
•     5 butir cengkeh
•     3 lembar daun salam
•     3 lembar daun jeruk
•     1 tangkai salam koja
•     1 sdt kaldu jamur
•     sesuai selera Garam

Langkah

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu tambahan kemudian tambah kan santan. Masak sampai mendidih masukan ayam aduk rata kecilkan api
2. Setelah ayam agak matang masukan kentang, masak sampai bumbu meresap dan kental
3. Angkat sajikan dgn nasi putih panas