Resep Memasak Kentang Balado

Bahan-bahan

6 porsi

•     1 kg kentang
•     2 buah ati ampela
•     1/2 tempe

    Bumbu:

•     1 ons cabe merah
•     3 siung bawang putih
•     6 bawang merah
•     2 biji kemiri
•     1/2 bks ladaku
•     1 ruas jahe,lengkuas,daun salam,dan sereh
•     Gula,garam,kaldu bubuk
•     2 pete dikupas

Langkah

1 jam

1. Kupas kentang potong dadu lalu cuci bersih tiriskan lalu goreng mateng
2. Tempe potong dadu jg lalu goreng
3. Ati ampela dibersihkan lalu rebus sampe mateng
4. Haluskan bumbu
5. Panaskan minyak tumis bumbu setelah harum masukan cabe yg sdh dihaluskn serta daun salam,sereh laos nya ak blender sekalian ya
6. Kira2 bumbu dah matang dan harum tambahkan air setengah gelas agar tdk gosong aduk rata lalu masukan garam,kaldu bubuk,ladaku,gula... koreksi rasa
7. Masukan ati ampela disusul tempe dan dan kentang aduk rata...sampe tercampur rata dan bumbu meresap dan terakhir masukan pete aduk rata lalu siap disajikan