Resep Memasak Ikan Rambeu Tumis Aceh

Bahan-bahan

6 porsi

•     6 potong Ikan Rambeu
•     Jeruk nipis dan garam untuk dilumur pada ikan

    Bumbu halus:

•     5 siung Bawang Merah
•     2 siung Bawang Putih
•     3 buah Cabai Merah
•     6 buah Cabai Rawit
•     1 sdm Ketumbar (yg blm halus)
•     5 buah Asam Sunti
•     2 ruas jari Kunyit

    Tambahan:

•     5 helai Daun kari
•     Air
•     Garam disesuaikan menurut selera
•     Bawang merah 2 siung diiris untuk ditumis
•     4 sdm Minyak makan

Langkah

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak.
2. Tumis bawang merah dengan minyak makan sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun kari.
3. Masukkan ikan yang sebelumnya sudah dilumuri garam dan jeruk nipis satu per satu. Tunggu hingga bumbu agak meresap ke ikan.
4. Kemudian tambahkan sedikit air. Tunggu hingga air agak susut hingga ikan matang. Cek rasa. Jika sudah matang, masakan siap dihidangkan. Cocok dimakan dengan nasi putih. Lezatt!