Resep Memasak Ikan Kayu Kemamah Khas Aceh

Bahan-bahan

•     3 ikan kayu
•     5 biji kentang
•     secukupnya Air
•     3 lembar daun temurui/daun koja yang masih muda
•     10 cabe merah
•     25-30 cabe rawit
•     5 bawang merah
•     3 bawang putih
•     5 asam sunti
•     1 tomat

Langkah

1. Potong ikan kayu diiris tipis tipis biar mudah masak
2. Potong dadu kentang kecil kecil sesuai selera
3. Goreng kentang hingga masak
4. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, asam sunti, dan tomat
5. Tumis bawang dan dan koja beserta bumbu yang sudah dihaluskan selama 3 menit
6. Tuang air secukupnya di dalam bumbu yang sedang di tumis beserta ikan kayu
7. Masak dengan api sedang jika hampir masak masukkan kentang yang sudah di goreng
8. Yaaa... Ikan kemamah siap disajikan