Resep Memasak Udang Masak Santan Khas Aceh

Bahan-bahan

•     1/2 kg Udang
•     2 buah kentang
•     1 batang serai
•     1 batang daun kari (daun temurui)
•     2 buah cabe hijau (potong dan belah)
•     1/2 butir kelapa
•     Garam
•     1 siung bawang merah iris

    Bumbu halus

•     5 buah cabe merah
•     10 buah cabe rawit (sesuaikan bila ingin pedas)
•     5 buah asam sunti
•     3 siung bawang merah
•     1 siung bawang putih
•     1/2 ruas jahe
•     1/2 ruas kunyit
•     1/2 sdt ketumbar bubuk
•     Sedikit merica

Langkah

1. Cuci bersih udang. Beri garam dan perasaan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah iris masukan bumbu halus, daun kari dan serai. Masak hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air masukan kentang dan udang. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan santan, garam. Aduk2. Masak hingga kentang masak.
5. Angkat dan sajikan