Resep Memasak Ikan Gembung Pesmol

Bahan-bahan

4-5 porsi

•     9 ekor ikan gembung
•     1 ons daun kemangi
•     1 lembar daun kunyit (iris)

    Bumbu halus

•     5 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     1 ruas kunyit
•     1 ruas jahe
•     2 buah kemiri
•     1/2 sdt ketumbar
•     Secukupnya gula, garam dan kaldu

    Bahan kasar

•     2 lembar daun salam
•     2 lembar daun jeruk
•     1 buah serai
•     1 ruas lengkuas
•     21 buah cabe rawit

Langkah

+-30menit

1. Goreng ikan terlebih dahulu. Lalu tiriskan
2. Tumis semua bumbu halus dan kasar, koreksi rasa. Lalu tambahkan daun kemangi dan kunyit. Kemudian gabung ikan yang sudah digoreng. Aduk2 merata. Siap disajikan