Resep Memasak Gulai Kikil Sapi

Bahan-bahan

•     250 gr kikil sapi

    Bumbu

•     4 siung bawang putih
•     3 siung bawang merah
•     1 ruas jari Kunyit
•     1 ruas jari Jahe
•     Merica bubuk 1/2 sdt (bisa pakai merica utuh)
•     1/2 sdt Ketumbar
•     Santan instan 1 pouch kemasan kecil
•     sejumput Jinten
•     sedikit Kayu manis
•     2 batang serai
•     3 lembar daun jeruk
•     2 lembar daun salam
•     1/2 sdt garam
•     7 buah Cabai setan

Langkah

1. Cuci kemudian rebus kikil 4 menit agar bau dr kikil hilang angkat potong2 dan tiriskan
2. Haluskan semua bumbu dengan ulegan/diblender kecuali daun serai daun jeruk dan salam
3. Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak untuk menumis, tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian setelah keluar aroma masukkan daun serai daun salam dan daun jeruk tambahkan 100 ml air didihkan
4. Masukkan kikil dan tambahkan santan instan. Koreksi rasa hingga sesuai yg diinginkan. Gulai ndeso kikil sapi siap dihidangkan taburkan bawang merah goreng diatasnya