Resep Memasak Gulai Jantung Pisang

Bahan-bahan

•     2 buah jantung pisang
•     1 ikat daun so
•     1 bungkus kulit melinjo
•     1/2 papan tempe
•     Secukupnya santan

    Bumbu

•     8 siung bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     9 buah cabai rawit (sesuai selera)
•     2 daun salam
•     2 ruas jari laos
•     Secukupnya garam
•     Secukupnya lada bubuk
•     Secukupnya kaldu bubuk
•     Secukupnya gula merah

Langkah

1. Kupas jantung pisang sampai berwarna putih seperti ini, cuci iris lalu rebus sebentar (irisnya pas mau dicemplungin ke air mendidih yaa biar warnanya tidak menghitam)
2. Iris bawang merah bawang putih dan 2 cabai, cabai yg lainnya nanti untuk dicemplung pas mau matang
3. Tumis semua bumbu, kemudian oseng sebentar tempe dan kulit melinjo agar bumbu lebih meresap, lalu beri air
4. Masukkan santan setelah air mendidih dan terakhir masukkan jantung pisang dan daun so...setelah mau masak baru tambahkan cabai cemplung
5. Koreksi rasa dan tunggu hingga masak