Resep Memasak Gulai Kepala Kakap

Bahan-bahan

2 porsi

•     2 potong kepala kakap
•     6 buah cabe rawit
•     8 buah cabe kriting
•     2 siung bawang putih
•     5 siung bawang merah
•     2 buah kemiri
•     1 buah asam kandis
•     secukupnya Sereh
•     secukupnya lengkuas
•     secukupnya jahe
•     secukupnya daun salam
•     2 buah kembang lawang
•     1/2 sendok makan Garam,gula,dan penyedap rasa
•     2 buah Jeruk nipis
•     200 ml Air
•     secukupnya Minyak

Langkah

1. Cuci ikan dan rendam selama 20 mnt dengan peresan air jeruk
2. Haluskan bumbu,lengkuas,serai digeprek.(cabe rawit sesuai selera dihalusan boleh dimasukan utuh juga boleh)
3. Panaskan minyak masukan smua bumbu ditumis sampe mateng
4. Tuangkan air buat kuah dan tambahkan garam,gula,penyedap rasa,bunga lawang,asam kandis
5. Setelah mendidih masukan ikan.
6. Kl sudah mateng pastikan rasanya sdh pas dilidah.masakan siap disantap