Resep Memasak Garang Asem Ayam

Bahan-bahan

•     1/2 kg ayam
•     2 buah tomat hijau
•     15 biji cabe rawit
•     5 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     1 bungkus santan kara
•     1 ruas lengkuas
•     1 batang sere
•     1 ruas jahe
•     2 lembar daun jeruk
•     2 lembar daun salam
•     Kaldu ayam
•     Secukupnya garam
•     Secukupnya gula
•     Secukupnya air

Langkah

1. Cuci ayam, rebus 10menit kasih jahe dan daun jeruk. Buang air nya lalu Sisihkan
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, potong dadu tomat, geprek lengkuas, jahe dan sere.
3. Tumis bumbu yg sudah di iris, masukkan lengkuas, sere, jahe, daun jeruk, daun salam, cabe utuhan. tunggu sampai harum.
4. Masukkan ayam dan beri air, tambahkan gula, garam, kaldu ayam, santan. Tunggu sampai bumbu meresap kurleb 5menit.
5. Matikan kompor, dan siap untuk di hidangkan