1 ekor pindang tongkol ukuran sedg/500gr (potong sesuai selera)
65 ml santan instan
1 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas
700 ml air
secukupnya minyak goreng
Bumbu iris :
250 gr cabai hijau
7 bawang merah
3 bawang putih
Bumbu perasa :
1 1/2 sdt garam
2 sdt gulapasir
1 sdt kaldu jamur
Langkah
Cuci bersih tongkol, kemudian gireng sampai kuning kecoklatan, setelah matang angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu iris, tambahkan salam dan lengkuas tumis sampai harum dan layu
Tambahkan air dan masukkan santan, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan bumbu perasa, kemudian aduk sampai mendidih.
Setelah itu masukkan tongkol yg sudah digoreng, masak sampai matang, jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan dengan selera masing". jika sudah pas angkat dan sajikan
0 komentar