Resep Memasak Dodol Khas Aceh

Bahan-bahan

• 1 bungkus tepung rose brand
• 3 butir kelapa (santan utama nya KENTAL di peras tanpa air, kemudian santan encer nya sehabis nya kelapa)
• 1 kg setengah gula pasir
• 5 lembar daun pandan

Langkah

1. Santap kental yang TANPA AIR, di masak dengan 5 lembar daun pandan sampai mendidih dan agak berminyak
2. Jika sudah matikan apinya
3. Kemudian, santan ekor (santan encer) nya.. di aduk dengan tepung rosebrand di wajan (tanpa api ya) sampai TIDAK ADA tepung yang menggumpal
4. Jika sudah rata (adonan tepung dan santan encer) masukkan gula pasir, dan aduk rata. Baru NYALAKAN API yang kecil, supaya gak gosong
5. Aduk terus hingga MENGENTAL agak keras
6. Setelah itu, masukkan SANTAL KENTAL yang berminyak tadi ke wajan yang telah ada adonan nya
7. Aduk rata terus, sampai sangat mengental
8. Note : cara memastikan sudah matang atau tidaknya, adonan tidak nempel lagi di adukan bila kita angkat adukan nya (TERPUTUS)
9. Matikan api
10. Kemudian, jika sudah matang. Siapkan loyang/nampan yang telah di alas plastik (agar tidak menempel)
11. Tips buat bunda2 supaya dodol tidak gampang basi, pilihlah loyang/nampan yang tipis dan melebar
12. Dodol siap di sajikan. Lembuuuuut bangeeet