Resep Memasak Cumi Saus Padang

Bahan-bahan

•     300 gr cumi segar
•     1 sdm air jeruk nipis
•     1/2 buah bawang bombay
•     1 batang daun bawang, iris
•     10 buah cabe rawit, iris bulat
•     3 lbr daun jeruk, iris halus
•     3 sdm saus tomat
•     2 sdm saus sambal
•     1 sdm saus tiram
•     1/2 sdt merica bubuk

    Bumbu halus :

•     4 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     1 ruas jahe
•     5 buah cabe merah
•     Secukupnya : garam, gula, kaldu bubuk
•     Secukupnya air
•     Secukupnya minyak goreng

Langkah

1. Bersihkan cumi potong bulat lalu cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan bawang bombay, cumi aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa.
4. Terakhir masukkan irisan cabe rawit, irisan daun jeruk dan daun bawang, aduk rata masak sebentar, angkat dan sajikan.