Resep Memasak Bubur Kanji Khas Aceh

Bahan-bahan

10 porsi

•     300 gr Beras
•     1/2 kg Wortel
•     1/2 kg Kentang
•     1/2 kg Udang
•     secukupnya Garam
•     1/2 sachet Masako ayam
•     1 sachet Ladaku
•     Santan 1 butir kelapa
•     secukupnya Air
•     4 buah Bawang merah, di rajang tipis
•     6 butir Bawang putih, di rajang tipis
•     Kapulaga
•     Bunga lawang
•     Cengkeh

    Untuk bumbu halusnya :

•     Jahe sedikit aja yaa
•     2 buah Bawang merah
•     4 buah Bawang putih
•     2 btg Sereh, di geprek
•     2 helai Daun pandan
•     5 lembar Daun salam
•     Untuk bahan pelengkapnya :
•     Bawang goreng
•     Ayam krispy goreng
•     secukupnya Sop pre

Langkah

1. Masukkan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus,, setelah bbrpa menit masukkan bahan yg di rajang tipis2, sekalian masukkan sereh, daun salam, daun pandan serta rempah2 nya...
2. Setelah tercium wangi,, masukkan beras yg sudah di cuci bersih,, jangan lupa di aduk2 sebentar,, lalu masukkan air secukupnya.
3. Setelah di rasa nasinya sudah masak,, masukkan kentang dan wortel.
4. Setelah di aduk2 smpai wortel dan kentangnya masak,, masukkan santan kental,, masukkan kemudian masako, ladaku, dan garam..
5. Saat di rasa sudah pas,, matikan kompor, lalu hidangkan bersama bawang merah, daun sop,, serta ayam krispi yg di potong kecil2..