Resep Memasak Botok Pete Cina/ Lamtoro

Bahan-bahan

•     secukupnya Pete cina
•     1 kotak tempe ukuran sedang iris kotak2 kecil
•     1 butir kelapa setengah tua ukuran sedang parut
•     Kemangi secukupnya (saya enggak pakek)

    Bumbu:

•     3 buah cabe besar
•     5 buah cabe keriting
•     5 siung bawang putih
•     4 siung bawang merah
•     1/2 sdt ketumbar
•     1 ruas kencur
•     1 lembar daun jeruk
•     secukupnya daun salam
•     secukupnya Daun pisang
•     Lidi atau tusuk gigi secukupnya
•     1 SDM gula merah
•     secukupnya Gula pasir,garam,penyedap

Langkah

1. Kupas lamtoro,cuci sisihkan
2. Haluskan bawang putih,bawang merah,ketumbar,kencur,cabe,gula merah,daun jeruk smpai halus,masukkan kelapa,lamtoro dan bumbu
3. Beri garam,gula pasir,dan penyedap aduk rata,lalu cicipin apa rasanya sudah pas
4. Lalu ambil daun pisang dan beri daun salam ratakan diatas daun salam lalu bungkus dan sematkan lidi
5. Panaskan pengukusan,lalu kukus sampai matang,angkt dinginkan sajikan