Resep Memasak Bacem Tempe Tahu Ayam

Bahan-bahan

•     4 buah ayam (paha/optional)
•     10 buah tahu putih (optional)
•     16 potong tempe
•     1 liter air
•     5 siung bawang putih
•     4 siung bawang merah
•     7 lembar daun salam
•     1 ruas lengkuas
•     1/4 kg gula merah
•     2 sdm ceper garam
•     1 sdm ketumbar bubuk

Langkah

1. Panaskan air sampai mendidih, masukan bawang merah, bawang putih yang diiris terlebih dahulu. Masukan gula merah, lengkuas, daun salam dan garam
2. Lalu masukan ayam, rebus selama 5 menit, masukan tahu dan tempe, rebus sampai 10 menit
3. Tutup panci dan matikan, tunggu beberapa jam lebih dari 1 jam agar bumbu meresap lalu siap di goreng
4. Bacem bisa tahan sampai 1 minggu, jangan lupa untuk dipanaskan setiap pagi dan sore sampai mendidih agar nantinya tidak asam. Direndam lebih dari 1 hari rasanya semakin enak.