Resep Memasak Tongseng Sapi Dengan Kol

Bahan-bahan

4 orang

•     1/4 daging sapi
•     1/2 kol
•     Jeruk nipis (untuk mencuci daging agar tidak bau amis
•     Kecap
•     Gula
•     Garam

    Bumbu rempah:

•     2 cm Sereh
•     2 lembar daun salam
•     2 lembar daun jeruk
•     1 tomat

    Bumbu halus:

•     5 bawang merah
•     3 bawang putih
•     1/2 bawang bombai
•     2 cabai oren
•     1 butir kemiri
•     2 cm kunyit

Langkah

1. Cuci bersih daging dengan perasan air jeruk nipis lalu potong sesuai selera.
2. Geprek bawang putih dan daun bawang untuk proses perebusan daging, rebus hingga 15menit sampai lemak nya keluar.
3. Haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Panaskan wajan dan beri minyak 2 sendok makan kemudian tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu tuangkan air rebusan daging (air kaldu) dan masukan bumbu rempah.
5. Lalu masukan daging dan kol aduk rata beri garam dan gula kecap dan merica bubuk, jangan lupa tes rasa.
6. Diamkan hingga air susut, jika sudah silahkan hidangkan