Resep Memasak Ayam Kecap Sunda

Bahan-bahan

•     1/4 kg ayam (aku:fillet), potong2
•     2 lembar daun salam
•     1 cm lengkuas, geprek
•     1 buah tomat hijau (aku:merah), potong2
•     4 cabe rawit utuh
•     3 biji asam jawa, larutkan dg sedikit air
•     Jeruk limau, sebagai perasan
•     Secukupnya air
•     Secukupnya kecap manis
•     Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk

    Bumbu iris:

•     3 siung bawang putih
•     3 siung bawang merah
•     Cabe merah besar (aku skip)
•     Cabe hijau besar (aku skip)

Langkah

1. Tumis duo bawang sampai wangi, masukan daun salam dan lengkuasnya. Kalo pake cabe, masukan di tahap ini yaa..
2. Masukan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Biarkan sampai air agak menyusut, kemudia. masukan potongan tomat dan cabe rawit utuh nya. Masak terus sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Sajikan dengan perasan jeruk limau.