Resep Memasak Angeun Kacang (Sayur Kacang Merah Khas Sunda)

Bahan-bahan

•     500 gr kacang merah
•     secukupnya Air
•     2 lengkuas
•     3 lembar daun salam
•     5 cm kayumanis
•     secukupnya Asem jawa
•     secukupnya Garam
•     secukupnya Gula merah

    Bumbu iris

•     5 butir bawang merah
•     2 butir bawang putih
•     5 buah cabe merah keriting
•     1 batang daun bawang

Langkah

1. Cuci bersih kacang. Rebus dgn daun salam, lengkuas dan kayumanis. Rebus sampai kacang empuk
2. Masukkan asem jawa, gula merah dan garam.
3. Masukkan bumbu iris, masak sampai bumbu matang. Test rasa. Sajikan