Resep Memasak Asam Padeh Ayam

Bahan-bahan

•     1/2 ekor ayam,potong2 sesuai selera
•     1 buah kentang,potong jadi 8
•     1,5 gelas air
•     3-4 sdm minyak untuk menumis
•     1/4 keping kecil gula merah
•     Secukupnya royco

    Bumbu halus:

•     80 gram cabe kriting (resep asli 1,5 ons)
•     7 butir bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     1 cm kunyit
•     1 cm jahe
•     1,5 sdt garam

    Bumbu rempah:

•     1 lembar daun kunyit (saya ngga pake)
•     3 lembar daun jeruk
•     2 lembar daun salam
•     1 batang sereh,geprek
•     1 ruas lengkuas,geprek
•     1 lempeng asam kandis

Langkah

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang.masukan bumbu rempah,tumis hingga harum.jika takut gosong tambahkan sedikit air
2. Masukan ayam dan kentang.masak hingga ayam berubah warna
3. Tambahkan air.masak hingga empuk dan air menyusut.tambahkan gula dan royco.aduk rata,test rasa lalu angkat
4. Sajikan