Resep Masakan Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan

    Bahan :

•     125 gr Mie Telur
•     1/2 ons daging ayam atau lemak ayam (opsional)
•     1/2 ikat Sawi
•     1/4 kubis
•     Bumbu :
•     4 siung bawang putih
•     3 siung bawang merah
•     1 tangkai daun bawang besar
•     1 tangkai daun seledri
•     Merica
•     Gula
•     Penyedap (opsional)
•     Saus tomat
•     Kecap manis

Langkah

1. Potong - potong sayur, tumis sebentar lalu tiriskan. Rebus air tambahkan minyak kalau sudah mendidih masukkan mie. Rebus mie kurang lebih 2 menit lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu. Cacah lemak ayam pisah. Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang besar. Daun seledri saya masukkan utuh, bisa juga diiris sesuai selera.
3. Siapkan wajan. Masukkan lemak ayam, kalau sudah jadi minyak masukkan bawang merah terlebih dahulu. Bisa tambahkan minyak goreng sedikit jika berasa kurang. Kemudian masukkan bawang putih dan daun bawang.
4. Ketika bawang sudah layu, kecilkan api masukkan kecap, saos tomat, merica, gula, garam dan penyedap. Beri air sedikit agar larut. Cek rasa.
5. Masukkan mie dan sayur. Aduk - aduk sebentar. Lalu sajikan.