Resep Memasak Bothok Mercon

Bahan-bahan

•     1 ekor ikan tongkol
•     25 buah cabai rawit
•     7 siung bawang putih
•     3 buah tomat kecil (potong2)
•     secukupnya Garam dan gula
•     Daun pisang
•     1 buah jeruk nipis

Langkah

1. Bersihkan tongkol. Potong tidak terlalu tebal. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci kembali. Sisihkan
2. Haluskan cabai, bawang putih, gula dan garam. Cek rasa.
3. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kemudian masukkan ikan. Aduk rata
4. Siapkan daun pisang. Bungkus sesuai selera kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit. Siap dihidangkan.
5. Tips : Daun pisangnya dijemur atau diuapkan terlebih dahulu biar tidak pecah saat dipakai untuk membungkus.