Resep Memasak Kue Bolu Kemojo

Bahan-Bahan :

• 175 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 bungkus vanili
• Sejumput garam
• 150 ml santan kental
• 150 gram menteng (cairkan)
• 5 lembar daun pandan

Langkah-Langkah :

1. Haluskan 5 lembar daun pandan dan beri 2 sendok air lalu saring. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula dengam mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
3. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan vanili, sejumput garam. Masukan mentega cair dan santan. Terakhir masukan air pandan. Mixer hingga semua adonan tercampur rata.
4. Panaskan oven. Tunggu sampai oven panas lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan.
5. Panggang kira-kira 35 menit. Atau test kematangan dengan colok lidi.
6. Setelah matang, angkat