Resep Memasak Kue Bolu Gula Merah Panggang

Bahan-Bahan :

• 4 butir telur ayam uk besar (5 butir jk kecil)
• 300 gr gula palem
• 180 gr gula pasir
• 1 sdm ovalet (bisa pakai sp)
• 1/2 sdt baking powder
• 160 ml air putih
• 380 gr terigu serba guna (sy pakai segitiga biru)
• 4 sachet susu kental manis putih (160 ml)
• 100 ml minyak goreng
• Segenggam kacang tanah mentah utk taburan
• pengoles loyang / carlo
• 1 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm terigu

Langkah-Langkah :

1. Mixer dg kecepatan tinggi gula palem, gula pasir, ovalet, telur dg kecepatan tinggi hingga mengembang lalu tambahkan air. Mixer hingga warna kental agak putih pucat.
2. Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
3. Campur minyak dan susu kental manis. Masukkan campuran keduanya ke adonan sedikit demi sedikit dan mixer dg kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Cincang kasar kacang tanah dan bersihkan kulitnya. Sisihkan.
5. Oles loyang dg carlo lalu tuang adonan ke loyang.
6. Hentakkan loyang pelan2 lalu taburi kacanh tanah cincang
7. Oven hingga bolu gulmer matang sempurna.