Resep Memasak Ayam Goreng Saos Telur Asin

Bahan-bahan :

• 1/2 dada ayam fillet dipotong kecil
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt lada bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya air
• minyak goreng

Bahan Saos:

• 3 buah kuning telur asin (telur bebek)
• 1/2 sdm susu bubuk
• 150 ml air
• 1/2 sdt lada bubuk
• secukupnya garam
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 1 sdm margarin

Langkah-Langkah :

1. Campur tepung terigu, lada dan garam, aduk sampai rata. 
2. tambahkan campuran telur asin, lada, dan garam (jika diperlukan) masak sampai berbusa 
3. masukkan ayam aduk sampai ra
4. Ambil 1 sdm campuran tepung beri air secukupnya aduk sampai rata
5. Panaskan minyak
6. Celupkan ayam ke tepung cair, balur dengan tepung kering
7. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan
8. Campur kuning telur asin dengan susu dan air aduk sampai tindak menggumpal
9. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai wangi,
10. Tambahkan campuran telur asin, lada, dan garam (jika diperlukan) masak sampai berbusa
11. Masukkan ayam aduk sampai rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang