Bahan-Bahan :
- 1 ekor ayam
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 2 ruas lengkuas
- 5 ruas jahe
- 2 ruas Kunyit
- 5 lembar daun salam
- 3 buah Asam jawa
- 5 buah ketumbar
- 1 buah kelapa ambil airnya
- Secukupnya gula dan garam
Langkah-Langkah :
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong
Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun salam
Rebus semua bumbu halus beserta daun salam dan sereh dengan air kelapa masukan ayam ungkep sampai air habis
Angkat ayam kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan
Sajikan dengan sambal.
0 komentar