Masukkan ayam. Tambah gula garam. Tutup. Ungkep hingga matang
Sisakan air ungkepan (jangan terlalu banyak. Kira2 bisa merendam parutan kelapa)
Masukkan kelapa parut kedalam sisa air ungkepan, aduk2 hingga air menyusut dan meresap
Angkat dan tiriskan, untuk mengurangi air yg meresap pada kelapa. Supaya kering ketika digoreng
Goreng ayam hingga matang. Angkat
Goreng kelapa dengan api sedang dalam minyak panas. Aduk2 supaya tidak gosong
Angkat ketika kelapa berubah warna kecoklatan
Tiriskan pada tisu makan. Masukkan toples. Bisa tahan 1 minggu
Sebaiknya waktu menggoreng kelapa pakai minyak bersih, kalo minyak sisa goreng ayam sebaiknya disaring terlebih dahulu. Supaya tidak ada sisa2 bumbu ayam yg ikut kedalam gorengan kelapa, biar krenyesnya tahan lama. Dan gak cepat basi
Pastikan kelapa sudah dingin ketika dimasukkan kedalam toples. Dan beri alas tisu
Pastikan kelapa sudah benar2 kering ketika diangkat dr minyak
0 komentar