Resep Memasak Ayam Goreng Kalasan

Bahan-Bahan :

• 1 kg ayam (ayam kampung lebih enak)cuci bersih
• 1 gelas besar air kelapa(Dr 1 buah kelapa)
• 5 lembar daun salam
• 1 Bks kecil asam jawa
• 1 btang sereh (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 1/2 buletan kecil gulmer
• 1 sst ketumbar bubuk

Bahan Halusan :

• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• secukupnya Garam
• secukupnya Minyak goreng

Langkah-Langkah :

1. Panaskan minyak tumis bawang putih,kemiri yg sudah di haluskan tumis sampai harum masukan salam,sereh,lengkuas,asem jawa,aduk sampai layu masukan ayam
2. Tuang air kelapa,masukan bubuk ketumbar ungkep sampai Mateng air asat(jangan lupa di tes rasa ya)
3. Setelah air asat ayam siap di goreng/bakar dengan api kecil aja ya soalnya ayam cepet gosong