Resep Memasak Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ayam
• 1 buah jeruk nipis
• Bumbu Halus :
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdm merica bubuk
• Bumbu lainnya :
• 1 sachet santan kara
• 2 batang serai (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• air matang sampai ayam terendam
• minyak goreng untuk menumis
• secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Langkah-Langkah :

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu rebus dan tiriskan
2. Uleg bumbu halus
3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai harum
4. Masukkan air dan santan, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
5. Lalu masukkan ayam, dan ungkep sampai air nya surut
6. Goreng ayam ungkep atau bisa di simpan sisanya