Bahan-bahan :
1 kg ayam,potong sesuai selera (sy pke bag sayap)3 lbr daun salam
5 cm lengkuas,memarkan
500 ml air kelapa
3 sdm kecap manis
Secukupnya gula pasir (optional) dan garam
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar butira
100 gr gula merah
1 sdm asam jawa
Langkah-Langkah :
- Didihkan air kelapa,masukkan bumbu halus..tambah lengkuas,daun salam,kecap manis,gula garam..aduk2 dan koreksi rasa..jika sudah pas barulah masukkan ayam
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
- Ketika sdh hilang uap panasnya,goreng dengan api kecil
0 komentar