Resep Membuat Es Laksamana Mangamuk

Es Laksamana mangamuk adalah minuman khas dari daerah Riau, Minuman ini berbahan dasar buah mangga kuini yang dicampur dengan santan dan gula. Laksamana Mengamuk banyak dijumpai saat bulan Ramadan.

Nama "Laksamana mengamuk" berasal dari kisah seorang laksamana yang mengamuk, Karena istrinya dibawa kabur oleh pemilik kebun kuini. Karena kemarahannya, ia menghempaskan pedangnya ke segala arah dan membuat buah kuini terjatuh dari pohonnya. Warga yang melihat hal ini kemudian memungut buah-buahan yang jatuh tersebut dan membuat minuman.

Es khas dari Riau ini sangat sering kita jumpai ketika bulan ramadan, Es ini sangat pas sekali untuk hidangan buka puasa, Dengan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan anda dapat menikmati hidangan es laksamana mangamuk dengan keluarga anda.

Bahan-bahan :

1. 1 bh mangga harum manis potong2
2. Biji selasih sdh rendam
3. Es batu
4. Kuah santannya:
5. 500 ml air
6. 1 bungkus santan kara
7. 1 lembar daun pandan ikat simpul
8. Secukupnya gulpas

Langkah- Langkah :

1. Campur semua bahan kuah santan.nyalakan api sambil terus diaduk.rebus sampe mendidih
2. Tes rasa.
3. Matikan kompor
4. Biarkan dingin
5. Masukan es batu dlm gelas.plus mangga dan biji selasih
6. Terakhir siram deh dg kuah santan
7. Siap di hidangkan untuk menu buka puasa