Resep Memasak Tongkol Suwir Sambal Matah

Bahan-bahan

•     2 kotak ikan tongkol cue
•     1 ikat kemangi
•     2 buah jeruk limo
•     secukupnya Garam dan kaldu bubuk
•     Secukupnya minyak untuk menumis

    Bumbu :

•     6 siung bawang merah, iris
•     2 siung bawang putih iris
•     2 batang sereh, iris
•     10 buah cabai rawit hijau, iris
•     3 buah cabai rawit merah, iris
•     1 buah tomat hijau, iris
•     6 lembar daun jeruk, iris tipis

Langkah

1. Goreng sebentar tongkol hingga keemasan. Kemudian suwir suwir. Sisihkan
2. Panaskan minyak sampai betuk betul panas ya. Lalu masukkan semua bumbu irisnya. Masak sebentar saja, hanya sekitar 1 menit maksimal.
3. Masukkan ikan suwirnya lalu aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga aroma tercium harum. Tes rasa, matikan kompor
4. Terakhir, masukkan kemangi dan aduk kembali. Taruh di wadah saji dan nikmat disantap bersama nasi hangat.